RASPINI WINERY
Eichelmann 2027 · Aufsteiger des Jahres
Eichelmann 2027
Aufsteiger des Jahres
Ausgewählte Weine
Raspini Winery steht für eine klassische europäische Weinauffassung in zeitgenössischer Form. Verwurzelt im Kaiserstuhl entstehen hier Weine, die Herkunft, Zeit und Arbeit widerspiegeln – ohne Übertreibung, ohne Effekte, ohne Abkürzungen.
DER WEIN IST EINE KONSEQUENZ
Unsere Arbeit folgt keinem Trend und keiner Ideologie. Wir verstehen Wein als Ergebnis von Ort, Jahr und Entscheidungen. Die Aufgabe der Kellerarbeit besteht darin, diesen Zusammenhang nicht zu stören.
Wir arbeiten mit gesunden Trauben, lesen selektiv von Hand und vinifizieren mit Zurückhaltung. Zeit ersetzt Technik, Beobachtung ersetzt Eingriffe. Unsere Weine entstehen nicht durch ein Rezept, sondern durch Aufmerksamkeit.
DIE WEINBERGE
Unsere Weinberge liegen am Kaiserstuhl, einem der markantesten Terroirs Deutschlands. Vulkanische Böden, Lössauflagen und ein warmes Mikroklima prägen die Struktur und Spannung unserer Weine.
Eckartsberg
Münsterberg
Jede Lage wird getrennt gelesen und getrennt interpretiert. Nicht um Unterschiede zu verstärken, sondern um sie sichtbar zu machen.
DIE WEINE
Im Zentrum von Raspini Winery steht der Pinot Blanc. Er bildet die konzeptionelle Achse des Projekts: klar, strukturiert und auf Langlebigkeit angelegt.
Jede Rebsorte erfüllt eine bestimmte Rolle im Sortiment. Es gibt Einstiegsweine und Weine mit Tiefe, Jahrgangsunterschiede werden nicht geglättet.
Alle Weine entstehen ohne Schönung, ohne Filtration und mit minimalem Eingriff.
HALTUNG
Intentionaler Weinbau
Jede Entscheidung ist bewusst getroffen. Wachstum folgt Struktur, nicht Volumen.
Territoriale Fokussierung
Ab 2027 eine Herkunft. Eine Landschaft. Eckartsberg.
Klarheit vor Intervention
Spontangärungen. Keine unnötigen Korrekturen. Präzision vor Ideologie.
Mediterrane Herkunft,
deutsche Disziplin
Kulturelle Tiefe, geführt von Methode.
RASPINI WINE CLUB
Der Wine Club ist der direkteste Zugang zu Raspini Winery. Er ist für Menschen gedacht, die die Entstehung der Weine begleiten möchten.
Mitglieder erhalten:
- Zugang zu limitierten Weinen
- Vorab-Informationen zu neuen Jahrgängen
- Einladungen zu Verkostungen und Besuchen
BESUCH & KONTAKT
Besuche sind schon jetzt auf Anfrage möglich. Ab Dezember öffnet unsere neue Kellerei mit festen Öffnungszeiten, Termine außerhalb dieser Zeiten gerne auf Anfrage.
Raspini Winery
Sackgasse 8
79206 Breisach am Rhein, Kaiserstuhl
E-Mail: roberto@raspini-winery.com